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日本食調理師・オープニングシェフ（全米店舗立ち上げ）

JOB ID: 10922

求人内容

仕事概要

米国進出を果たす日系高級レストランのオープニングシェフとして、1年間の国内研修後に最長5年間アメリカへ赴任し、全米各地における本格日本食ユニット型レストランの立ち上げおよび調理・運営業務全般を推進します。

給与	年収：USD 75,000 〜 100,000	勤務地	ニューヨーク全米の店舗を立ち上げしていただきます。
雇用形態	正社員

業務内容

ポジションの目的
国内での事前研修を経てアメリカ各都市へ赴任し、新規店舗の立ち上げ準備および本格的な日本食の調理オペレーションを主導することを目的とします。

具体的な業務詳細
・国内加盟店における1年間の研修プログラムの受講
・アメリカ赴任後における本格的な日本食（7ジャンル）ユニット型レストランの調理業務
・全米各地における新規店舗のオープン準備および店舗運営業務

得られる経験
・全米での新規店舗立ち上げプロセスおよびユニット型レストランの運営ノウハウ
・本格的な日本食7ジャンルにわたる調理技術と海外における店舗マネジメント経験

必須条件

・普通自動車運転免許（入社までの取得も可）
・配属店舗から徒歩30分圏内に引っ越しが可能なこと
・3年以上の調理実務経験
・1年間の国内研修および4年間のアメリカ勤務に対応できること

募集要項

雇用形態	正社員
給与	年収：USD 75,000 〜 100,000 日本勤務中：月給30万円＋渡米支度金140万円（実質年収500万円想定）、アメリカ勤務中：年収1,260万円〜1,500万円＋ボーナス（4年後400万円〜1,200万円）
勤務時間	配属加盟店により変動あり
保険	健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険（社会保険完備）
福利厚生	住居補助（日本研修中は月8万円まで）、渡米時引越費用負担、年1回日本出張（7日間）、5年目以降グリーンカード取得支援、社宅・社用車利用可能（選択制）
補足	ニューヨーク州ニューヨーク（全米の店舗立ち上げを担当）

※ こちらのページには一部の情報のみ記載していますので、詳しい内容に関してはお問い合わせください。別途ご連絡させていただきます。
※ 募集がすでに終了している可能性もございますので、ご応募の前に求人状況を確認させていただきます。

最終更新日：2026年10月13日

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ニューヨークの地域特徴

ニューヨーク州は、世界の交差点ニューヨーク市（NYC）を擁し、エネルギーと多様性に満ちた場所です。ニューヨーク市には世界中から夢を持った人々が集まり、日系企業の北米本社も集中しています。食文化は語り尽くせないほど豊かですが、朝食の「ベーグルとクリームチーズ」、薄い生地を折りたたんで食べる「NYスタイル・ピザ」、そして濃厚な「NYチーズケーキ」は外せません。また、世界各国の本格的な料理が街角で手に入ります。歴史的には、エリス島を通って多くのアメリカ移民が入国した場所であり、自由の女神はその象徴です。ブロードウェイのミュージカル、メトロポリタン美術館、セントラルパークなど、文化的な豊かさは世界一です。一方で、州北部（アップステート）に行けば、フィンガーレイクスのワイナリー、ナイアガラの滝、アディロンダック山地の広大な自然が広がっており、都会の喧騒を忘れてリフレッシュできます。厳しい競争社会ですが、ここでしか得られないチャンスと出会いがあり、自分を成長させたいと願う人にとって、これ以上なく刺激的で魅力的な地域でしょう。

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